MipaafMipaaf - Mipaaf propone di candidare all'Unesco il caffè espresso italiano
Mipaaf propone di candidare all'Unesco il caffè espresso
italiano (17.03.2021) Il Mipaaf presenta le candidature a
patrimonio culturale immateriale dell'umanità del Rito del
caffè espresso italiano tradizionale, che è anche
vera e propria arte, e in subordine quella della Cultura del
caffè napoletano, realtà tra rito e socialità.
E' stata infatti conclusa oggi l'istruttoria delle proposte di
candidature che ha portato il Rito del caffè espresso
italiano tradizionale e la Cultura del caffè espresso
napoletano ad essere già inserite nell'Inventario dei
Prodotti agroalimentari italiani (INPAI). Il Gruppo di lavoro
UNESCO del Mipaaf ha quindi deciso all'unanimità di proporre
le candidature e di inviare la documentazione alla Commissione
Nazionale dell'Unesco che dovrà decidere l'avvio del
procedimento per l'inserimento nel patrimonio immateriale
dell'umanità di un elemento che ha importanti risvolti
culturali, sociali, storici e di tradizione. La priorità per
l'elemento Rito del caffè espresso italiano tradizionale, a
parità degli elementi costitutivi del dossier, è
stata determinata dalla presentazione della relativa proposta
all'inizio del 2019 mentre quella della Cultura del caffè
espresso napoletano è stata presentata alla metà
dello scorso anno. Dopo la scadenza del termine per la
presentazione delle candidature, prevista per il 31 marzo, l'Unesco
sarà chiamata a pronunciarsi sulla proposta di candidatura.
UFFICIO STAMPA